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お気に入り紹介・その10
『マルガリータ(MARGARITA)』

材料

テキーラ…2分の1
ホワイトキュラソー…4分の1
レモンジュース…4分の1
塩…適量

シェイクして、塩でスノースタイルにしたグラスに注ぎます。

 このカクテルは有名ですね。今さらこんなところで紹介するまでもないかも知れません。でもいいんです。好きだから。
 クセの強いテキーラを、コアントロー(ホワイトキュラソー)の甘みでほんのり和らげ、レモンの酸味で引き締め、塩でさっぱりと頂く。なんとすっきりした飲み口であることか!

 この塩が重要なのです。写真は、スノースタイルにすることに微妙に失敗して、底の方に塩がたまってますが、気にしない方向で、一つ。

 スノースタイルってどうやるの? と言う疑問を持たれる方もいらっしゃるでしょうが、世の中、こういう便利な物があるんですよね。



 その名もずばり、『マルガリータ・ソルト』!
 これを開けると……



 このように、みっちりと塩が入っているわけです。
 ここに、あらかじめレモンで縁を濡らしておいたカクテルグラスを伏せると、あっというまにスノースタイルのできあがりという寸法です。

 飲み口がサッパリしているからと言って、調子よく飲んでいると、あっと言う間に回ってしまうのはお約束。
 なんせ、テキーラもコアントローも、アルコール度数40%ですからねえ。

 それにしても、これだけの塩を使い切るには、何杯マルガリータを作らなきゃいけないんでしょうか。
 まあ、塩に賞味期限はないので、ゆっくり使っていこうと思いますけども。



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